U zrenjaninskom naselju Mužlja održan je drugi po redu Festival langoša, manifestacija posvećena očuvanju tradicionalne gastronomije i prenošenju starih običaja na mlađe generacije.
Posetioci su imali prilikuda uživaju u mirisu i ukusu sveže pečenih langoša, ali i da se sami oprobaju u njihovoj pripremi. Posebno zanimljivo bilo je najmlađima, koji su uz pomoć iskusnijih domaćina učili kako se pravi ovaj poznati mađarski specijalitet.
Festival je organizovalo Udruženje za negovanje starih običaja „Remus“ iz Mužlje, sa željom da se tradicionalni recepti i veštine sačuvaju od zaborava.
Langoš se priprema od jednostavnih sastojaka – brašna, kvasca, vode i soli, a najčešće se služi uz beli luk, pavlaku i sir. Iako je recept jednostavan, domaćini ističu da su za dobar rezultat važni kvalitetni sastojci, umeće i, pre svega, ljubav prema pripremi hrane.
Čuvanje tradicije kroz druženje i gastronomiju
Festival langoša nastao je sa idejom da se mlađim generacijama približi tradicionalna kuhinja i omogući im da neposredno upoznaju način pripreme jela koja su nekada bila redovan deo porodičnog stola.
Članovi Udruženja „Remus“ ističu da langoš ima posebno mesto u svakodnevnom životu Mužljanaca. Nekada gotovo da nije prolazila nedelja bez ovog specijaliteta, koji rado jedu i deca i odrasli.
Značaj ovakvih manifestacija ogleda se i u očuvanju kulturnog nasleđa različitih naroda koji žive na ovom području. Kako ističu organizatori, cilj je da se tradicija ne sačuva samo kroz priče i sećanja, već i kroz praktično učenje i zajedničke aktivnosti.
Langoš je ujedno neizostavan deo brojnih manifestacija u Mužlji, a članovi udruženja tokom pojedinih događaja pripreme i podele nekoliko stotina komada ovog omiljenog specijaliteta.
Drugi Festival langoša još jednom je pokazao da tradicionalna jela predstavljaju mnogo više od hrane – ona čuvaju uspomene, povezuju generacije i podsećaju na bogatstvo običaja koji čine identitet Mužlje i čitavog zrenjaninskog kraja.